Savarin al rum

Ci sono delle ricette che associo inevitabilmente ad alcune persone: a chi me le ha fatte assaggiare per la prima volta; a chi ha particolarmente gradito, se si tratta di un mio esperimento; o a chi le ha scoperte con me.
Questa ricetta mi fa pensare a Maria Teresa, cui devo tutta la mia conoscenza dei piatti francesi.
Qualche giorno fa le ho scritto un'email per avere la ricetta e prontamente mi ha chiamato al telefono facendomi fare da Fabio la traduzione simultanea dal ricettario francese.
E' facilissima e molto golosa! Bisogna solo pensarci per tempo: il savarin deve essere preparato il giorno prima di quando si vuole servire.

Biscotti banane e mandorle e poi...

Ieri è tornata Paola da Roma per trascorrere in famiglia la Pasqua e così mi è iniziata a frullare in testa l'idea di farle trovare dei biscotti ma volevo sperimentare qualcosa di nuovo...
La dispensa offriva farina 00 (poca) e farina di mandorle (regalino della mamma); sul tavolo della cucina 1 banana solitaria...
Così sono nati questi biscotti, non male! 
P.S. provate ad aggiungere un po' di cannella al ripieno; io ci proverò la prossima volta!

Gnocchi di carote

Capita di svegliarsi delle volte con una ricetta in testa e con la voglia di provarla.
Qualche giorno fa mi sono svegliata con "gli gnocchi in testa" (che detta così restituisce un'immagine buffa di me stessa!". Avevo solo qualche piccolissimo problema: in frigo niente patate né uova, solo qualche carota a supplicarmi di essere cotta...
Ed ecco gli gnocchi di carote!

Torta di mele e rosmarino (Parodi inspired)

Esistono tantissime ricette di torte alle mele: con la frolla; con il pan di spagna; con la pasta brisè; con il mascarpone...
Ogni volta che ne trovo una nuova mi viene una gran voglia di provarla!
Questo è l'ultima arrivata! Ispirata, lo ammetto, da Benedetta Parodi.

Tortino di cavolfiore su salsa di porri

Fallita miseramente l'esperienza del bricolage casalingo (mi si è rotto l'aggeggio che avvolge il nastro della tapparella!), torno al più rassicurante hobby per la cucina.
In frigo il cavolfiore reclamava di essere cucinato e ho pensato che il porro potesse dargli un tono in più!